Vege/vegan špagety se směsí

Suroviny na 2 porce:

• špagety - 200 g
• nakrájená rajčata - 1 hrnek
• zelená paprika - půl hrnku
• cibule - 1 hrnek
• česnek - 2 stroužky
• olivový olej - 2 lžíce
• rajčatová omáčka - 230 ml

koření

• čerstvý koriandr a pažitka - lžíce (můžeme nahradit kořením)
• sůl - 1 lžička
• pepř - čtvrt lžičky
• mletá paprika - čtvrt lžičky

Postup:

1. Všechny suroviny dáme do hrnce/hluboké pánve a zalijeme vodou, aby zakryla hlavně těstoviny a mohli se tak uvařit.
2. Promícháme a vaříme do změknutí těstovin.

Pokud chcete, můžete po uvaření přidat např. tofu nebo sójové maso a posypat nastrouhanou mozzarellou (přiklopit pokličkou a počkat, až se rozteče) nebo rovnou podávat bez dalšího přidávání surovin.